Hovedretter

Helstegt Oksefilet

m/ grøntsags-timbale, glaserede rodfrugter, smørristede kartofler og Bearnaise

 

Helstegt kalvefilet

m/ butterdejs-fleuron, smørdampede grøntsager, rissole` kartofler og esdragon sauce

 

Helstegt kalve striploin

m/ svampe-saute`, smørdampede grøntsager, kartoffelgratin og vindrue sauce

 

Duet af oksefilet og Unghanebryst

m/ marinerede grøntsager, krydderkartofler, og Madeira sky

 

Sprængt Andebryst

m/ honning-glace, smørdampede grøntsager, pille kartofler og purløgs beurre-blanc sauce

 

Klassisk Dyreryg

m/ surt, sødt, pocheret æble, vildt flødesauce, brune og hvide kartofler

 

Stegt Laksefilet

m/ Julienne-urter, broccoli-timbale, persille kartofler og lime-hollandaise sauce

 

 

Valgfri hovedret

minimum 35 kuverter

 

kr. 168,-